慶豐PK狗不理

慶豐PK狗不理
北方人愛吃包子，北京本地的包子，如紫光園的牛肉包子，護國寺小吃店的素包子，都很有名。此外，還有許多外地品牌的包子，也在北京安營紮寨，如天津的狗不理，山東大包，河南開封的灌湯包，上海小籠包，新疆的烤包子，陝西老賈家的灌湯包等。
我家愛吃包子，雖吃過的包子種類不多，但有偏好。老爸堅持吃天津狗不理的包子，四川峨嵋酒家的包子，老弟喜歡紫光園的牛肉包子，我家則是慶豐包子的鐵杆粉絲。
慶豐包子據說曆史悠久，前身好像是賣炒肝的，最初在西單路口的天源醬菜園旁邊開店，現在北京有無數家分店。西四的十字路口，原有一家包子鋪，好像叫西四包子鋪。我在80年代吃過幾次，人多，肉腥，包子粘，以後再也沒去過。後來，西四路口擴建，包子鋪拆遷，不知去向。不久，在西安們出現了一家慶豐包子鋪，加盟華天，因對西四包子鋪的偏見，沒有吃過。
很多年前探親，老媽說，西安們的慶豐包子不錯，她和老爸常從東大橋坐車去那裏吃。現在，二老年高，出不了門，老爸的口味也變了。老媽一個勁推薦，連帶著我也專門去了一回西安們。
那是多年後第一次吃包子，包子餡鮮，粥稠，炒肝很厚到，連從未吃過慶豐包子的丈夫，吃過後也讚不絕口。這次的西安們之行，一掃我對西四包子的成見，從此，慶豐包子成為我們的探親食堂之一。
以後每次回去，都要至少吃上2次以上。開始，我們隻在西安們的慶豐包子吃，後來發現它有許多分店，有天，路過北小街，看到一家慶豐包子，心想，既是連鎖，味道應差不多。吃後發現，口味差得很多。此後，我們又轉回到西安們的那家。
這次探親前，老媽說，朝陽醫院對麵開了一家慶豐包子。我說，除西四那家，其他家的都不好吃。她說，她去吃過，味道不錯，和西安們那家店一樣。一天中午，我們去了。正值飯點，人排得很多，但賣飯的速度也很快。開放廚房裏，很多員工在現包現蒸，看得出，包子餡是統一配送的。吃飯的人，許多是周圍的居民，還有外賣，這說明，這是個可信的居民家庭廚房。
我們一如既往地買了包子，米粥，炒肝，還連帶著買了涼菜，啤酒，所有食物的味道，如西安們那家那樣好，沒讓人失望。此後，我們又去吃過幾次，包子的品質很穩定，物美價廉。
一次，吃完後，順便給老爸老媽帶點包子回去。沒想老媽說，你爸改口味了，不吃慶豐，隻吃狗不理。為此，我帶老爸到前門內聯升買完鞋後，到對麵的狗不理吃包子。那頓包子，老爸吃得很爽快，但我吃的不僅肉疼，還非常難受，其中的經典醬肉，讓我吃出了80年代西四包子鋪的味道。吃完後，背著老爸和丈夫對口供，一致認為，狗不理沒有慶豐好吃。
以後，還給老爸買過峨嵋酒家的包子，老爸的評價是，還湊合，那意思還是狗不理好吃。小弟帶老爸老媽到前門玩，飯點找地方吃飯。老爸路過許多餐廳時，目不斜視，悶頭往前走。我和小弟說，這是往狗不理走呢。最後，到底在那裏又吃了一頓才罷了。走前，我專門到前門的狗不理買了6盒包子，給老爸凍起來慢慢吃。
但我家，還是堅守慶豐包子的陣地。天津狗不理，我們沒福享用，還是留給老爸吧。