吊著男人的胃

忘了那個婚姻專家說的，抓住男人的胃才能抓住男人的心。其實，對男人的胃，吊著要比抓著管用，還省力氣。愛吃的東西吃多了會倒胃口，美人看多了有審美疲勞。對男人喜吃的東西不能不做，但不能勤做，讓他總有想頭，吊著他的胃，後麵肯定串著心。
丈夫喜吃宮爆雞丁，萬幸，我這裏就我會做。周圍的中餐館，都是麵向老外的洋中餐，一次，在一四川餐館吃飯，老板信誓旦旦地向丈夫保證，那個標著2個辣椒的宮爆雞丁非常正宗，不輸我們在京的探親食堂---川辦。結果，丈夫吃後的評價是，還不如我做的。
我嫌做宮爆雞丁，滿頭滿身油煙味，辣椒油嗆得流眼淚打噴嚏嗓子疼，一年難得做幾次。為省事，常偷懶，每次做一大鍋，凍起來分幾次給他吃。
丈夫的朋友退休，要搬回老家，他也是宮爆雞丁的超級粉絲。我說，走前請他吃飯，他立馬說，這個周末就行。昨天下午，將雞肉切丁醃好，今天早上，泡木耳，切配菜，炸花生米，備調料。鄰居回老家，保證晚飯前趕回來。我對丈夫說，我早點做菜，好有時間清理打掃，如菜涼了，吃時微波一下就行。
我的請客標準，連老媽家的日常飲食檔次都夠不上，比廉政還廉政。以前比較勤快，折騰2，3個涼菜，熱菜，鍋貼，炒飯什莫的。現在偷懶，號稱主打名牌，就做一個宮爆雞丁，主菜副菜都是它。物希為貴，架不住我很少做，一個宮爆雞丁就讓他們很滿足。
我開大廚房排風扇，花椒辣椒下油鍋的聲音，嚇得正在打盹的貓跳起來，不住的眯眼。丈夫正打電話，盡管是電爐，火力不旺，但辛辣的油煙，使我和丈夫一起咳嗽打噴嚏流眼淚。我將各種主料配料陸續往鍋裏扔，攪拌幾下，下欠出鍋。我這宮拌雞丁的水平，估計都比不上北京路邊的小飯館，但吊他們的胃口，綽綽有餘。
朋友從上午開始，和丈夫電話不斷，告知他開車到了那裏，下午4點多到家。晚上過來，說在門外就聞到味了，真香。
我不能吃辣，自己單做西紅柿麵。 2個男人，對著久違的宮爆雞丁，運筷如飛，吃得歡騰，不停添飯。丈夫說，這是有史以來，我做的宮爆雞丁，味道最好的一次。我說，因多放了糖。飯後，我又給朋友打了一包帶走，樂得他合不上嘴。
我和丈夫說，這是今年最後一次做宮爆雞丁，丈夫立馬瞪大眼睛表示反對，我馬上補充，今年夏天最後一次。
做這個菜，我折騰了小半天，打掃完畢都晚上7點多，效率低下，還覺得累。不覺想起老媽，數年如一日地在廚房裏，為了一大家子的飲食操勞。和老媽的勞動強度相比，我這簡直就是在天堂了。
俗話說，母勤女懶。每次通話，老媽總先笑我又吃麵條，我說，圖省事。再問，他吃什莫，我說，放養，自己找食。 沒好意思說，吊著他的胃。