省了做飯的麻煩

為感謝丈夫治病期間朋友的幫忙，我對丈夫說，過段時間，請他的朋友過來吃頓飯，我做你們喜歡吃的宮爆雞丁。這兩天比較涼快，那就今天了。
上午，將早買來的雞胸化凍，切成小丁，上漿調味，泡好木耳，切好一些配料，都弄妥了後，將所有的東西入冰箱待用。下午快到吃晚飯時，先用電飯煲煮上米飯，飯快好時，再將所有的原料從冰箱裏取出來，動手做菜：炸花生米，滑好雞丁，然後開始做宮爆雞丁。
家裏是電爐，火力不大，因不喜歡炒菜時衣服頭發上的油煙味，我很少炒菜，多數是煮菜。每當我抱怨爐火不旺，做不出爆炒的味道時，丈夫說可以買個爐灶。我想，那就要每天渾身的油煙味，為嘴勞神不值得，拒絕了。每次做宮爆雞丁，也是任勞不任怨，端菜上桌還要搭上一句，我聞起來就像宮爆雞丁，丈夫開玩笑地抽抽鼻子說，真好聞。
火力不夠，宮爆雞丁根本就爆不起來，幸好，從探親帶回來的郫縣豆瓣醬增色不少，再大把的將花椒辣椒薑蒜蔥投入鍋內遮醜，最後，總算折騰出一個有些形似的宮爆雞丁。好在丈夫和他的朋友嘴不刁，吃時，問他們味道如何---我因嗓子不好，不敢沾辣椒，做菜的鹹淡隻看不嚐，他們邊吃邊伸大拇指，朋友還說，感覺是到了天堂。沒想到，我這個偽劣宮爆雞丁還挺受捧場的。朋友愛吃，臨走，我又給他打了一包狗食袋帶著，他高興得不得了。
盡管好漢不提當年勇，還是止不住地回想一下當年：一大家子人，我過節給老媽掌廚，8菜一湯，從原材料的采購，清理，配菜，上灶到裝盤，我全包，老媽給我打些下手，也就用一下午，晚上的全家會餐一點不耽誤。我現在做飯，不僅水平下降，連效率也降低了，這頓晚飯，隻不過2菜還沒湯--因不敢吃辣的，給自己做了個洋蔥豬肉筍絲片，從開始備料到飯菜上桌，折騰了我小一天，連中午都是對付著吃的2片麵包---這兩天見北海道牛奶土司麵包的方子不錯，試著烤了2個。麵包還算爭氣，沒失敗。切片給丈夫嚐，得到的評價是，這個麵包吃起來有點不同，還不錯。
我特羨慕那些事業家庭倆不誤，上的廳堂下的廚房的女同胞們：職場上拚出一片天地，回家後還要操持全家人的晚飯，不用多長時間，就能端出幾菜幾湯，葷素搭配的豐盛晚餐，每天還不重樣。
等朋友走後，我邊收拾碗筷邊對丈夫說，這頓飯我折騰了快一天，不過，對我老媽來說，這可是每天必修的功課。丈夫借機賣乖說，還是咱家好吧，你省了不少做飯的麻煩。細想想，也不知省了做飯的麻煩是好還是不好，不好是因為我也吃不上呀，弄得我現在隻好老上大眾點評網上看美食，精神會餐。不過，好處是，以我現在的狀況，精神會餐也許是唯一不增加體重的解饞方式了。