舌尖上的呼和浩特

    作者：格格



三天的端午假期，說長不長，說短也不短。但是宅在家裏的話心裏總是有些不甘心。於是和朋友們相約，來一趟內蒙美食之旅，目的地鎖定：呼和浩特市。之前朋友們調侃說，這個可是純吃之旅啊，我還不相信，哪兒能吃那麽多，怎麽也得逛到草原去吧？年年去草原，對草原真是有特別的偏愛。結果，青草茵茵的草原的夢想還是沒有實現，倒是嚐了很多呼和浩特的美食，在這兒一一道來吧。

       21日20：22的火車，下了班就直奔西站，K597次不是北京直到呼和浩特市的列車，但是比較搶手的K89次直達列車的票早早就售完了。還好這輛車的時間也不錯，22日早上6:57就到達了呼市。早餐麽，最開始品嚐的自然是奶茶，“格日勒阿媽”是當地具代表性的奶茶店，配上小食，美好的一天開始了。

      這黃燦燦的小吃叫“黃油果”，濃濃的黃油味道，很是香甜。

 

        黃油餅和黃油果味道相似，表現形式不同，美味是同樣的。

 

       奶茶不可少，這裏奶茶是用暖瓶裝的，一桌一壺，真霸氣。

 

        這個是奶皮，可以泡在奶茶裏吃。

 

       炒米硬硬的，練牙口，味道是很香酥的。如果不習慣，可以拌上酸奶油和糖，又是另一種特別的味道。甜甜的，適合做餐後甜點。

 

       第一頓開了胃，後麵就開始吃貨之旅。這一大盆可是酸奶，特別的濃厚和醇香，味道稍微有點淡，有點酸，所以店裏會在旁邊準備好一碗白糖拌著吃，味道就恰到好處了。超市裏那些酸奶根本比不過。

 

       我們選擇了涼拌的蓧麵吃，看起來像意大利麵似的，味道鹹鮮口。

 

        沙蔥應該可以幫助衝衝之後全是肉食的油膩吧，早上的很辣很鮮，這個一點都不辣了，可以接受。

 

       前麵的是肉腸，後麵的是血腸。這個得看個人的接受能力，喜歡的特別喜歡吃，不喜歡的一口就夠了。個人覺得還是很不錯的，旁邊有料汁沾著，還是沒有那麽衝的味兒。

 

       大菜開始了，手把肉看起來淡淡的，柴柴的，吃起來真叫一個香。

 

       酸菜和羊蠍子一起燉我還是第一次吃到，很合胃口，啃了好幾大塊~~~

 

       這個烤羊排我印象最深刻，特別特別的嫩，而且羊肉的味道，絕對是別的地方嚐不到的。現在想想還是會流口水呢。

 

       羊肉餡兒的內蒙肉餅，也忒實在了。

 

       這個金燦燦的炸糕看起來好像很一般，擺的也不講究。

 

        但是咬開後真覺得好美味啊，甜甜的，黏黏的，但是一點不膩。

 

       這個涼糕滿足了我端午節要吃粽子的願望，朋友們調侃說：人家把粽子皮都給你剝好了。真的比粽子還美味哩，下麵黃色的是黃黏米，上麵是糯米，也是甜而不膩。

 

       稍麥，是當地有名的吃食，隨處都能看到稍麥館。這家麥香村的稍麥算是比較好的，位於大召附近。這一籠是一兩，我一直不信，這一兩怎麽算的？一兩有八個，皮薄餡大，裏麵都是實在的羊肉大蔥餡兒。很容易飽，據說以前的會比較膩，現在改良了，大家能多嚐幾個。

 

       呼市的空氣特別新鮮，尤其是晚上，特別涼爽，最適合來點烤串，喝點啤酒，和朋友們聊天了。先來點小吃：奶皮加沙，小甜品，挺漂亮也好吃。

 

       羊肉串真實在，好大串兒，味道也好。

 

       羊雜碎是我在那兒最驚奇的發現了。味道和以前嚐過的完全不一樣，說不出來的香味。這家烏蘭花羊雜碎有挺多分店的，我拿鍋去買回住的地方喝的，比在店裏給的還多，老板太實在啊。第二天又去了一次，結果給的更多。現在想想還是很懷念那味道。

 

       腆著吃的滾圓的肚子，乘K598次列車回到北京，早上到的很早，很困倦，但是很滿足。美食之旅結束了，後麵隻能用自己買的牛肉幹和照片來解饞了。

 

       補充：寫遊記的時候忘記寫所有美食的地點，每次都是一一回複，現在把這些地點加入到文章中，以便大家尋找美食地。前五張第一頓奶茶在“格日勒阿媽奶茶店”，我們去的是格日勒阿媽（塞外閣店），它家在呼和浩特有8家分店，都可以去，價格是人均40元左右；酸奶開始，中間6-13張在“巴彥德勒海”，地址是：新城區新城東街75號，要想吃的比較好，要人均100元；炸糕和稍麥（14-17）在“麥香村”，大昭寺旁邊，是呼和浩特當地比較有名的稍麥，人均30元，本來不記得地址了，前兩天有網友問地址，我就查了一下，地址是： 玉泉區大北街44號，這個是麥香村大北街店；18-19在一條美食街裏，忘記了具體地址和店名，最後一張是“烏蘭花羊雜碎”，在將軍衙署旁邊，是街旁小店來著，一碗11元。也有很多類似的小分店。


文章：格格

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"稍麥，是當地有名的吃食，隨處都能看到稍麥館。...."會不會搞錯了,是粵廣的燒賣吧?咋成了本地的美食了,哈哈