翔選.

酣酒江月下.纖手炙魚頭.
正文

魚香肉絲.

(2014-09-19 09:15:25) 下一個

 




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評論
Favored.太宰. 2014-10-07 16:11:55 回複 悄悄話 回複 'awlr' 的評論 : 這道菜我用的是豬柳梅，肉質細嫩。順紋切細絲，使用材料圖中的醃料醃漬入味，炒前+1茶匙澱粉拌勻，熱油大火快炒至變色盛出，炒好其它配菜再加入拌勻即可。
awlr 2014-10-07 15:37:42 回複 悄悄話 色香味俱全，請教肉絲怎樣切炒出來嫩 你用的是裏脊嗎 謝謝
Favored.太宰. 2014-09-22 07:31:41 回複 悄悄話 回複 '賣紫色布的' 的評論 : 謝謝~
賣紫色布的 2014-09-20 10:51:12 回複 悄悄話 很漂亮，美味，很下功夫，讚。
bobby41 2014-09-20 09:37:24 回複 悄悄話 關鍵是豆瓣醬的質量如何
還有可以考慮再加點辣油
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