香煎和牛排

和牛排是在Costco買的， 是的澳洲也有Costco， 是澳洲出產的和牛。 平底鍋放少許Butter煎兩分鍾， 同時撒上些鹽和黑胡椒。 翻麵再煎兩分鍾， 再撒些鹽和黑胡椒。 離火， 蓋上Aluminum， 五分鍾。 切開享用， 切大塊的。 一口下去， 油脂四濺， 鮮嫩無比。 有大塊吃肉大杯喝酒的感覺。