韭菜炒蝦仁

韭菜炒蝦仁是一道美味的家常菜，又有滋補的功效。現錄在下麵和大家分享，

 

1． 采收的韭菜洗淨，切小段備用。

2． 蝦仁用鹽，白葡萄酒，薑粉，白胡椒粉醃30分鍾。

3． 醃過的蝦仁下沸水鍋燙熟，用冷水冷卻後控幹水分。

4． 炒鍋下油加鹽，油熱下洗淨切段的韭菜，炒至8份熟。

5． 下燙熟的蝦仁和辣椒絲，炒勻，裝盤。