豇豆

豇豆性平、味甘鹹，歸脾、胃經。具有理中益氣、健胃補腎、和五髒、調顏養身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效。主治嘔吐、痢疾、尿頻等症。幹豆角含有大量的植物纖維，還有潤腸通便的效果。

 

豇豆一年生草本植物，是比較容易種的品種，並不需要太多的經驗。

1， 1。整地。選朝陽的地方，把土刨鬆，加入牛糞作為基肥。

2， 2。時間。春天，在澳洲一般8，9月(國內在三四月)，或者到15度左右可以開始育苗。

3， 3。下種。種子覆土厚度為5厘米，適當噴水，晚上拿回室內。

4， 4。移栽。待苗出四片真葉後可以移栽， 注意，這時地麵溫度最好超過15度。不宜大苗移植。

5， 5。上架。豇豆有兩種，一種爬藤(蔓生型)一種不需爬藤(矮生型)。等到有8片真葉時，要準備好支架。開始時，將蔓牽引上架並用繩子固定，以後自己會攀援。

 

6， 6。施肥。移栽活了以後，大概一周左右施肥一次，用液肥。我用的是雞糞泡在水裏大概3個月以上，然後稀釋。開花結果時，每周施肥一次，大概三次。

7， 7。澆水。開始時水不需太多，開始結果時，要保持土壤濕潤。

8， 8。開花後，第一枝花下麵的側枝都剪掉。到一定高度，掐頂。

9， 9。采收。一般兩個月後可以采收。

豇豆可以新鮮炒了吃，也可以做豇豆幹，也可以做酸豇豆。酸豇豆炒鴨胗非常美味。