墨爾本雅拉河穀Domaine Chandon 酒莊

St  Hubert  出來已近午餐時間，按預定方針往Domaine Chandon 而去， 午餐。

上世紀60 年代，Moët & Chandon 開始在法國之外尋找有潛力的葡萄園， 可以生產更多世界級的sparkling wines。 80年代中期，繼阿根廷，巴西和美國加州之後，他們發現澳洲維多利亞的yarra valley 這塊寶地，並在1986年建立了Domaine Chandon。

葡萄園建立在一個叫Green Point 的昔日的奶牛場上，這裏被專家們認為有著涼爽的氣候和優質的泥土。釀酒師們按照香檳地區的傳統方法（méthode traditionnelle）生產出了世界一流的氣泡酒， 也建立了Domaine Chandon的聲譽。

2008年，Domaine Chandon 又推出了非氣泡葡萄酒（still wines），得到了專家和消費者的一致好評和追捧。

Domaine Chandon主要出產Methode Traditionelle'sparkling wines， 例如 Chandon Vintage 和NV Brut  以及Chandon Cuvee Riche 等。另外有少量的still wine, 如Yarra Valley Chardonny 和 Pinot Noir。 Still wine 通常隻有在酒莊的Cellar door有供應。

到後，定好位子還有些時間，就周圍看看風景。此莊不僅酒好，風景也是非常好。

不僅風景好，菜也是好。真是好景好酒好飯菜。