墨爾本雅拉河穀Coldstream Hill 酒莊

Coldstream Hills 是有Suzanne 和James Halliday （此人現在是澳洲非常牛的葡萄酒評論家， 著有每年一本的Australian Wine Companion）於1985年建立在涼爽而漂亮的Yarra Valley， 距墨爾本僅一小時的車程。

 

這次去Coldstream Hills正好碰上James Halliday也陪著朋友在Cellar door 試酒，就偷拍了張照片。

從1985年第一個Vintage 以來，Coldstream Hills 就逐漸建立起了優質chardonnay, pinot nior , cabernet sauvignon 和merlot 的聲譽。被某人譽為“one of Australia’s most respected producers of Pinot Noir and Chardonnay.”年產量大概在3萬到5萬箱， 其中以Reserve  Chardonnay 和Reserve Pinot Noir 最受歡迎。

Coldstream Hills 是迄今為數不多的酒莊仍然保持著小酒莊的精髓，手工收獲葡萄，手工製作出優雅的葡萄酒， 並且隻用法國橡木桶。是澳洲獲獎最多的小酒莊之一。

 這次我買了Coldstream Hill Pinot Noir和 Coldstream Hill Melot 。 她家的Pinot Noir 很不錯，櫻桃和藍莓的香氣很突出，酒體中等，丹寧很柔和， 悠長。細微的橡木桶，和很少的gaminess 。而Melot 就略為濃鬱一點了， Oak 也明顯了些，似乎複雜了些。不過還是相當柔和。