一年又一年

前幾天應邀參加春節晚宴。這家的春節家宴已經舉辦25年了，我們也參加了15次了。每次主人都準備很多食材，現做現吃，也有從餐館買的做好的幾個菜，加上客人帶來的菜肴，最後的甜點，每次至少十多道菜。每道菜上桌中間，賓主親切交談，講笑話，唱歌，讀孔，孟，老子，荀子，孫子等古人的名人名句。吃完最後的甜點，一般都是第二天淩晨了。

1. 餐桌擺好了

2. 大紅邀請

3. 正兒八經的菜單

4. 開胃菜“四季“： 春：熗黃瓜，夏：炸豆腐， 秋：鹵花生， 冬：酸辣白蘿卜

 

 

 

5. 鮑魚蟹肉湯--前些年這道湯據女主人說是沙魚翅做的。後來基於保護頻臨滅絕的動物理念改為螃蟹鮑魚湯。--湯一如既往地鮮。當年的魚翅湯沒吃出魚翅有什麽特殊味道，吃到嘴裏感覺像細粉絲

 

6. 廣式烤鴨

 

7.炒素菜，有香菇，冬筍，豆幹，韭黃

 

8.日式炸大蝦--外焦裏嫩非常好吃

 

9.發菜芥菜--發菜跟發財同音

 

10.印度風味MAKHANI CHICKEN

 

11.炒豆苗

 

12.馬來風味蒜香清蒸海鱸魚

 

13.馬來風味雞

 

14.清炒芥蘭

 

15.印尼蘇門答臘風味牛肉RENDANG

 

16.炒年糕--取年年高的諧音--這個我做的，非常受歡迎。原來我不愛吃年糕，也沒炒過，十幾年來不斷研究改進，居然成了我的保留節目拿手菜了

後麵還有餃子，甜點都沒拍照。 餃子是端上來就被一搶而空，沒來得及照。

吃完甜點已是第二天淩晨兩點了，人困馬乏，趕緊往家跑。年年如此，累是累，倒也挺歡樂的。