洋參桂圓燉雞，加的是自己種的紅棗

西洋參燉雞實在是一道容易做又好吃的菜，以前的做法所用的材料稍有不同。

材料：1. 西洋參兩，三枝，2. 桂圓十顆左右，3. 土雞一個，4. 紅棗十顆左右，這次所用的棗子是我家後院的出產（參見繼續顯擺 2017收官之作）。

做法：把西洋參，桂圓和紅棗洗幹淨，放進燉鍋，再放入土雞，加滿水。

大火燒至水開，轉小火繼續燉兩個小時以上，加上適量的鹽就可開吃，吃之前盡可能撇走湯上麵的雞油。

 

謝謝大家!

 

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