幹煎魚山東拉麵

昨天在老中超市看到這種山東拉麵促銷，就一口氣買了幾盒。我們倆都是南方人，平時當然以米飯為主，不過有時尤其在周末，偶爾調節一下口味也會吃一下麵食。麵食中，吃麵條的機會更多些，但都不會做麵食，隻能買現成的。

嚐試過很多不同的牌子，現在LG隻認這個牌子的山東拉麵，就像他的工具，隻認個別牌子一樣。

今天的午飯就是幹煎魚山東拉麵。

這種麵條並不需要煮太久，通常都是在鍋裏放入小半鍋涼水大火燒開後，放入麵條，蓋上鍋蓋煮至大開，再加入半碗涼水。如此這般總共加三次涼水就可以了。

加上幾根青菜，不僅好看，不也增加維生素嗎？

幹煎魚采用的是LG最喜歡的小黃魚。把小黃魚解凍，刮鱗，去肚洗淨後，加入少許細鹽醃一，二十分鍾。

把醃過的小黃魚放入熱鍋中用中火煎至兩麵金黃。

來張合影。

簡單，好吃。鮮的眉毛都掉下來了，“到撒地方氣缺咖好切額黃魚麵？”，肯定不比上海裏弄裏麵店的黃魚麵差，至少也是不含味精的！

 

謝謝大家!

 

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