山寨寧波鹹蟹

今天在超市看到有鮮活的螃蟹，就買了幾個打算山寨鹹蟹。LG以前吃過不少寧波同學從家裏帶來的鹹蟹，至今津津樂道，念念不忘。

具體做法基本上是按照兩位老師提供的方法（鳴謝）。

食材：

活蟹四隻， 烈酒一瓶，薑和鹽。

做法：

一，螃蟹洗幹淨斬件。

二，用涼開水將螃蟹過水，濾幹水後放入廣口瓶，然後倒入烈酒。

三，加入薑絲和鹽，蓋上蓋子充分搖拌，然後放入冰箱48小時後就可食用。

切記，所有的廚具都要用滾水燙過。

 

謝謝大家!

 

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