幹炒越南沙河粉

上星期在老中超市買了這種幹的越南沙河粉，今晚炒來吃感覺還很不錯。

半包已夠我們全家吃飽還有剩。

具體做法：把沙河粉放清水中約40分鍾泡軟撈出瀝水，豬肉切小片，蝦去殼及蝦腸同樣切片，兩樣可同放味料一起醃好。泡軟的冬菇及木耳也切絲。

燒熱油鍋，先下蒜米和肉，蝦米爆香，炒至八成熟撈起。

再放入冬菇木耳翻炒，等冬菇兩麵略黃，倒入沙河粉，再加入生抽，少許的糖，持續的翻炒，最後加入先前炒過的肉，蝦繼續翻炒。

香噴噴，熱騰騰的幹炒越南沙河粉就是我們的晚餐！

 

謝謝大家!

 

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回複 '馬虎猴' 的評論 : 確實如此。

[馬虎猴]

簡單好味！