小管芽菜

在國內時，魷魚（小管）是LG最喜歡吃的海鮮之一，無論燒烤還是打邊爐，都是必不可少的食材。剛來美國時， 看到超市的魷魚那麽便宜，可把他高興壞了，很長的時間，魷魚都是飯桌上的菜式之一。後來因為發現自己膽固醇偏高之後，魷魚就戒掉了。再買的話也是做魚餌釣魚用了。

今天買菜時，忍不住破了戒，買了一盒，做了這道魷魚炒綠豆芽。

材料：

1、魷魚，2、綠豆芽，3、薑，蔥，蒜 。

做法：

1、魷魚清洗幹淨，去掉內髒，魷魚管鎅花。

2、清水燒開，把魷魚放入熱水過水（“飛水”）。

3、燒熱鍋，倒入約一勺油，放入大蒜粒炒香，然後倒入魷魚翻炒數下，再抄出。

4、原鍋倒入綠豆芽和薑絲，翻炒直至將熟。

5、接著倒入魷魚和生蔥略炒，再倒入芡汁炒至滾，就可盛盤上菜。

 

謝謝大家!

 

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