鮑魚椰子湯

今天在超市看到有鮑魚，LG就買了晚上做鮑魚湯。

材料：

智利野生鮑魚一盆（4個）。

椰子一個。

豬脊骨約一磅左右，以及紅棗數粒。

做法：

豬脊骨煮開去血水。

鮑魚洗淨，切塊。

用尖刀將椰子鑽洞，把新鮮的椰子水倒出備用。

把椰子砸破，把椰子撬出來。小時候，大人是用鋸子將椰子鋸為兩部分的，椰子殼可以用來做飯勺。

將所有材料一起放入湯鍋內，加青水，大火燒開，然後轉小火煲兩，三個小時，下鹽調味就可上桌。

鮑魚有滋陰，清熱，祛濕，明目止帶的作用。椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人麵部潤澤，益人氣力及耐受饑餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；

 

謝謝大家!

 

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