龍蝦蛋餅

女兒經過一段時間的自習，星期一（9/30）下午參加了3個小時的考試，順利通過了精算師（Actuary）的第一級考試，拿到了進入這個行業的敲門磚。

昨天到COSTCO，LG提議買點好吃的來犒勞咱家閨女。我們家裏兩個同姓的都是喜愛海鮮的吃貨，這裏的龍蝦應該是個不錯的選擇。

今晚的晚餐，LG決定做龍蝦蛋餅。

龍蝦的個頭不算小。

做法： 用剪刀從底部將蝦殼剪開，就很容易將龍蝦肉完整地取出來。

將已切成薄片並放有稍許醃料的龍蝦放入熱油鍋煎至八成熟。

再澆入蛋漿。

原想做蛋餅的，可粘鍋了，變成了龍蝦炒蛋。

吃了老爸做的龍蝦蛋餅(龍蝦炒蛋)後，希望閨女早日找到合適的工作！

 

謝謝大家！

 

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[提拉米蘇小肉包]

很幸福的日子

[天邊的薔薇]

You made my mouth water. It may be time for lunch:-)

[source4book.com]

回複 '錦繡山川' 的評論 : 謝謝指教，一定一定。

[錦繡山川]

很好看。攤雞蛋前要放多點油，倒入雞蛋後，火要加大，煎蛋餅時間要長些。如此，蛋餅可成。下次試試。

[Qwertyuiop123]

看著好吃，謝謝分享