蝦炒苦瓜的味道

有網友看到我的關於龍蝦的帖子（http://blog.wenxuecity.com/myblog/6615/201205/4321.html），問起蝦炒苦瓜的味道。

其實蝦炒苦瓜是一道很普通的粵菜，任何粵菜館都會有這道菜。

蝦是躁熱的，苦瓜則寒涼，兩者混在一起炒正好中和。這菜的味道很好，蝦子吸收了苦瓜的苦澀，苦瓜則蓋住了蝦的腥味。

在夏暑的時候， 這絕對是一道下飯的好菜，記得別忘了放些薑絲。

如果你不愛吃苦瓜，那就可惜了