璿的時間與記憶
看世界，閱眾生，識自己。
這幾年，找我尋求吃多不胖秘籍的人可不少。因為大家光看我的朋友圈就知道，我是一枚名副其實的吃貨，熟悉我的朋友也經常不由的發問，你如此酷愛甜食，又不忌油葷，竟還可以在本該肥膩的年紀依然瀟灑的保持著輕盈，這到底是為什麽？
每次回國與家人吃飯，姐姐總會用一種複雜的眼神看著我，那眼神似乎在說，你比我瘦我也就忍了，可問題是你還每次都吃的比我多，也沒見你怎麽運動，天理何在呀！
其實，我自己也很想知道原因，也曾試圖尋找答案。
比如，我一直覺得除了基因之外，與胖瘦關係最大的莫過於生活習慣，但是每個人的習慣如此的不同，總覺得很難總結出可以讓別人複製的的秘籍，所以除了勸大家多運動之外，也一直沒有給大家更多的好建議。
然而，昨天我看到了一篇文章，說的是為了破解我這類“不正常人類”長不胖的秘密，英國第四頻道（Channel 4）特意找來兩位典型代表Anna和Yemi，為他們量身定製了一期節目，24小時跟蹤他們的日常生活，記錄下他們生活中的每一個細節，然後由各種專家一起來分析他們長不胖的原因。
看完之後，我感到驚訝，他們分析、總結出的幾點，竟然全部與我吻合。但是該文主要是以觀察者的角度描述、概括，因此我突發了以“不正常人類”自己的角度來解析這些結論的想法，希望這樣的角度能帶給大家更多有用的信息。
第一，飯點放開了吃，但平常不吃零食，也不因情緒不好而暴飲暴食。
Anna和Yemi不僅每頓都吃得很多，還常吃垃圾食品和高熱量食物，但他們並不是上癮，而且吃的都很有規律，放點之外不會再吃別的零食。
這一點，我非常感同身受，其實我也不是不愛吃零食，準確的說是因為三餐加下午茶已經吃的很飽、很滿足，完全沒有再吃零食的欲望，甚至是時間。至於情緒不好時，我反而會沒有任何食欲，所以從來不會因為情緒波動暴飲暴食。
我家裏總是儲備著充足的美食，但基本都是在這四餐時享用。
早餐：牛奶或者酸奶、水果、穀物、麵包、雞蛋、煎餅、蛋糕等，根據自己當時的喜好，搭配；
午餐：各種魚、肉、蛋、蔬菜、米飯、麵條、包子、甜點等，從不忌口，總是吃到心滿意足；
下午茶：蛋糕、餅幹、奶製品、巧克力製品等，偶然也有薯片這類零食，茶其實很少喝，碳酸飲料我也10多年沒喝過了；
晚餐：一般就接著吃中午剩下的，如果不夠，就再做一些比較簡單的餐食，意大利麵、三明治等，這樣既避免做多了，第二天要吃剩菜，又避免了浪費。
但是，如果到周末、節假日或者與朋友聚餐，就難免要晚上去外麵吃大餐，隻要去了，我必定不會少吃，但是從我自己的喜好和感受來說，我並不喜歡晚上吃大餐，吃太飽，會影響夜間的睡眠。因此，在可能的情況下，我總是提議中午聚餐。
可是，有很多人為了減肥而節食，結果隨時都處在饑餓狀態，不僅嘴饞，連心都是饞的，見到什麽都想吃，一旦某天忍不住了，就變成饕餮，不用幾天就吃的比減肥前還重。這種不考慮自身感受的盲目節食，並不利於減肥，甚至還會惡性循環。
從生物進化角度來說，吃飽是作為生命得以延續的最基本的生理需求，這是經過漫長的進化過程，已經植入生物基因中的本能。節食就等於是在和我們的原始本能作鬥爭，這能不艱難嗎？這也是為什麽節食如此痛苦，又難以堅持的根本原因。
根據，亞伯拉罕·馬斯洛的經典著作《人性能達到的境界》裏的觀點“高層次的需求隻有在低層次的需求被滿足之後才會出現”，每頓都吃飽吃好的人，在最基本的生理需求得到充分滿足後，他們會本能的產生更高層次的需求，比如對安全、對美、對自我價值的思考等等。減肥的最終目的都是為了追求美或者健康，而處於饑餓狀態中的人，他們所有的關注點會本能的聚焦在尋找食物上，根本無暇顧及健康、健美的身材這些高層次的需求。
因此“吃飽才有力氣減肥”的言論還是有科學道理的。隻是更準確一點，可以理解成隻有吃飽了，才有追求美的動力和需求。
第二，不怎麽喝酒。
Yemi完全不喝酒，Anne有時候喝點兒，根據專家的解釋，“過量的飲酒會增加大量的熱量（一杯紅酒和一塊蛋糕的熱量是一樣的），而且進入人體係統中的酒精會直接影響到人體對脂肪和糖分的吸收。因此酒精裏其實隱藏著能夠讓人肥胖的因子。”
我絕大多數時候都是個滴酒不沾的人，實在需要喝，也就是喝幾滴，嗬嗬！這一點與我完全吻合。
第三，會不自覺的調節自己的飲食。
這一點，我感覺很深刻，與Anna和Yemi一樣，如果我某一頓吃太多，下一頓或者幾頓就會很自然的少吃一些，而不是故意忌口，就像是身體會根據自己的需要選擇吃多還是吃少。有時候，中午吃的太多，而晚上又沒什麽活動，可以早睡，我就會不吃晚餐。這樣身體會很輕鬆，把中午的熱量消耗的差不多了，我也正好就睡覺了，不會感覺餓，睡的還非常好。
我感覺身體不僅會自己選擇吃多吃少，還會選擇食物的類型。
有一段時間，我吃甜食特別厲害，從早餐到晚餐，從蛋糕到巧克力到冰淇淋，似乎比主食吃的還多，這樣持續了大概三個月。然後有一天，也沒任何征兆，我突然就對甜食失去了興趣，一口都不想吃，看見了還會覺得難受，心裏好像有個聲音在不停的說，不需要！不需要！於是我就停止了吃甜食，直到也差不多三個月之後，我才又逐漸恢複了對甜食的興趣。
很多雞湯文裏，都會說要多聽聽自己內心的聲音，其實還是有道理的，隻是很多時候我們太忙，沒有閑暇去聽；或者我們所處的環境總是嘈雜不堪，根本聽不到這種聲音，最後的結果就是身體也麻木了，懶得再和你說話。
第四，雖然沒有係統、規律的做運動，但工作、生活中的運動量並不小，日常習慣很重要。
Anna是那種走一步都嫌多的人，而且大部分時間都坐在桌子前工作，但她明顯是個“多動症”，通過幾天的監視發現，她一直在椅子上動來動去，各種站起來坐下去，還會經常不自覺的甩胳膊等。
而Yemi雖然沒有專門的運動時間，但是他走路的速度很驚人，而他的工作又需要經常走動。
我自己呢，除了外出旅行時會走很多路，平常基本是不出門的，是個不折不扣的“坐家”。在法國的11年，我從來沒去過健身房，也沒有什麽係統，規律的鍛煉，但是與兩位被試者一樣，我們平常的某些習慣可能幫了大忙。
我仔細總結了一下，幫助我消耗卡路裏的一些習慣：
用餐後盡量找點事情做，我通常會把一些家務安排在用餐後來做，比如做飯的時候，讓洗衣機開始工作，這樣吃完飯就可以領著兒子晾衣服或者飯後散步去附近的超市采購；我還喜歡飯後站著唱歌，這個時候不僅中氣足，唱歌的效果好，還幫助胃腸蠕動，促進消化；也可以飯後去刷牙，洗臉等等。總之，就是別一吃完飯，就坐著或者躺著。
天氣好的時候，我會去院子裏曬太陽，跑一會兒，最多也就一公裏的樣子，這個毫無規律，全看天氣和自己的體力，特別想跑才會去跑。
能站著就不坐著，能坐著就不躺著。有時候陪兒子看動畫片，我就在他旁邊舉啞鈴，或者壓壓腿，做幾個瑜伽動作什麽；隻要天氣好，出門我都會選擇走路或者騎車，除非是去很遠的地方。
所以，如果能有大塊的時間，就做係統、有規律的鍛煉；如果沒有，就盡量讓自己養成一些可以隨時隨地幫助自己消耗熱量的習慣。
第五，睡眠質量好。
Anne每天11點上床睡覺，睡眠時間達到9小時，40%的時候都是深度睡眠。
對此，華威大學的Francesco Cappuccio教授分析說，“這和人體內部調節身體的生長素（ghrelin）和瘦素（leptin）有很大的關係，睡眠時間少和睡眠質量不好的人體重通常會偏重。”
我從來沒有測試過自己的睡眠質量，但是從小我就把“每天睡到自然醒”列入了我的人生奮鬥目標清單，可見我有多愛睡覺。我喜歡舒舒服服、不被打擾的睡覺，喜歡自然的從睡夢中醒來，盡管有時候難免熬夜，但是第二天可以自然醒，這讓我毫無壓力，總是睡得很踏實，也不太受熬夜的影響。
額外福利，強化、保持“不能長胖”的意識。
除了以上五點之外，我還想和大家分享一個很特別的感受，我甚至覺得這是最重要的一點，我猜想Anna和Yemi可能也有類似的體驗，無非這是攝像機無法拍到的意識活動，所以專家沒有發現。
把“我不能長胖”、“我要保持好身材”“我要健康”等這些信號傳遞給身體的每一個組織，甚至是細胞。
我自己感覺這一點非常有效，一開始我是有意識的，在心裏默默告訴自己我不能長胖，而且這個意識要足夠強烈，腦子一有空時就閃一下這個念頭，時間長了，這個念頭似乎就變成了潛意識，就算我自己不主動提醒，我的潛意識也會時刻不停的把這個信號傳遞到我身體裏的每一個角落，時刻鞭策著每一個細胞，抵製長胖。
以前，一直不敢提及這個體驗，因為感覺有點不靠譜，太過於個人化和玄乎。但是，最近我看到幾本嚴肅的科學論著裏，竟然都提及了和我類似的感受，即先用主動、刻意、強烈的意識去指揮我們的身體重複的做某件事，這個過程會不停的強化這些意識，直到它們變為潛意識，經過一段時間，這些行為就會變得像刷牙、走路一樣的自然。這也是培養自律的一種方法。
也許，前麵提及的身體自動調節食量、“多動症”等等這些表現都是潛意識發出了“不能長胖”等這些信號之後的結果。
總之，如果你不想長胖，就請在吃飽吃好的基礎上，順應著人性追求高層次需求的本能，帶著輕鬆愉悅的心情，與自己的身體齊心協力，培養起各種有利於健康和保持好身材的習慣。
最後，祝大家都能愉快、輕盈的享受美好生活！
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