簡單有顏值 “爬梯” 甜點 --芒果糯米飯 必受歡迎

糯米 1杯（Glutinous rice 1 cup）

椰奶 400毫升（Coconut milk 400 ml）

糖 1/3杯（Sugar 1/3 cup）

鹽 1/4茶匙（Salt 1/4 teaspoon）

檸檬葉 （Lemon leaves）

葡萄幹1湯匙（Raisins 1 tablespoon）

蔓越莓幹 1茶匙（Dry cranberry 1 teaspoon）

芒果（Mango）

黑芝麻（Roasted black sesame seeds）

 

1、首先，把1杯糯米洗幹淨 浸泡至少6個小時以上 。

2、把碗裏的水倒掉，如果碗底有少量的水留在裏麵 沒關係 我們可以保留一點點水份。

3、把糯米平鋪在一個容器裏 盡量鋪薄 會容易蒸熟。用中偏高火蒸熟  。

4、在蒸糯米的同時 ，我們要準備椰漿，把椰漿放到小湯鍋裏，放糖、鹽，我媽媽還有放一片檸檬葉 增加特別的香氣。燒開即可關火 不要燒太久  放在一邊備用，最好能保留一點溫度。

5、另外準備 一些葡萄幹和一點點蔓越莓幹  切碎。

6、現在 回到糯米飯這裏，大約20-30分鍾之間 糯米飯就可以蒸好了  隻要看到糯米出現透明就說明熟了。

7、趁熱 把椰漿倒入 糯米碗裏 。記得 留下一點點椰漿最後用 。另外 加入葡萄幹和蔓越莓碎，一起攪拌，加蓋 讓糯米吸收椰汁 約需20分鍾。

8、現在是用芒果裝飾了，你可以放上芒果片 或把芒果切成很薄的片 做成玫瑰花形狀。 

9、最後 撒一些芝麻 淋上 椰漿 即成 。很簡單的方法，在夏天燒烤的時候  配上這道甜點最好吃。

[茵茵夢湖]

好一朵嬌豔的黃玫瑰，真是秀色可餐呀。