一碗炒飯思緒萬千

聖誕節即將來臨，忙得不亦樂乎，屈指一算要連續工作八天才能休息。早上起來一邊喝咖啡一邊想上班前做點什麽改善改善生活。突然想到用剛買的美國臘肉來做碗炒飯吃，說幹就幹，切肉，打蛋，又從後院弄了點靑蔥蒜苗，做了一盤地道的蛋炒飯，色香味俱全，有圖為證。

 

 不久前在美國超市突然發現一種帶皮五花肉做的煙熏肉Smoked bacon 。買回來一嚐居然感覺與中國人的臘肉大同小異。偷偷買了一塊放在家裏想吃肥肉時切一片解囀。老婆大人全盤西化，牛排裏的一點肥肉都會先切下來扔掉。做米飯還要加什麽野生大米營養。長年累月沒有一點大魚大肉這吃慣豬油的中國胃難受。

 

一邊吃美國臘肉炒飯一邊回憶過去。小時候我們家出遠門時早上要做炒飯吃，有肉有蛋。記得我離開家鄉下鄉當知青時一大早剛起床就是一大碗臘肉炒飯。婆婆送我上車時一邊走一邊暗自落淚，她老人家說這個共產黨啥子事都好，就是把這些娃娃送到鄉下去要不得。

 

其實按照國家政策我當時還可以不下去的，我是老三，哥哥姐姐在鄉下，當時政策鬆動了每家可以有一個小孩留在城裏。但是家裏還有一個小妹，老媽動員我留下，我自告奮勇說以後小妹留下。當時毛爺爺已經去世了，轟轟烈烈的知識青年上山下鄉運動已經進入尾聲。隻是我們不知道而已。

 

但是聽黨的話也沒有錯，後來知青算工齡，加上四年大學，我工作後的工齡比沒有下鄉的同學高五，六年。