怎樣除肉臊

今天做的排骨湯加了薑和?，還是難聞怎麽辦？搞不好隻有扔掉了，真到黴。

[生於70s]

首先肉必須新鮮，然後先“飛水”，就是把肉冷水下鍋煮開，把肉裏的血水煮出來，然後換清水加蔥，薑，白胡椒，如果喜歡還可以加1~2個八角，煮排骨湯。