藕的家常菜

現在超市裏的蔬菜幾乎和季節無關，一年四季都能看到有各種蔬菜。難怪現在有很多年輕人都不知道什麽是季節的時鮮蔬菜了。

前幾天看到超市裏的藕很新鮮買了一節。日文稱藕為《蓮根》。小時候祖母經常炒藕片，煲藕湯，蒸藕餅等等。

最家常的是炒藕片。藕含有大量的澱粉，加一些其他的蔬菜和肉片一起炒口感很好！

蒸藕餅也很簡單，就是把藕擦碎和豬肉糜拌在一起，我在肉餅子上麵打個鵪鶉蛋再放個白果和一個豆瓣顯得熱鬧些，也是因為藕的澱粉質使肉餅子很鮮美滑軟，糯糯的口感非常美妙。

或者把藕片用開水燙一下後涼拌的也很好吃，有爽脆的感覺。

日本過年的時候把藕片的圓洞裏染成紅色的做裝飾用，有吉祥，看的遠的意思。

秋高氣爽，天氣宜人。午休時間在附近的神社寺廟散步，很安靜的環境。順手拍幾張照片留下這靜謐的一刻。

快到周末，祝願各位忘記一周的疲勞和煩惱，度過一個輕鬆愉快的周末！

[軽描淡寫]

回複 '菲兒天地' 的評論 : 菲兒天天吃大餐，偶爾也來嚐嚐俺的家常菜吧，包治頭痛，哈哈。。。

[菲兒天地]

好吃！