Eat well, Live well (^0^)
健康，美食，旅遊，享受生活
我習慣於凡事都先有個計劃，有個日程安排。比如去旅行的話必定都早早的預訂機票酒店等，便於進行自己的日程管理。
可是由於工作關係使我做不了任何預定和計劃，因為計劃的再好也隨時都有變化的可能性，身不由己啊。至今女兒還會數落一些她小時候我沒有堅守信用的罪狀呢（^^!）。深刻反省！在變化多端的生活裏，現在最怕的就是約定。嚐試了幾次說走就走的小旅行後，感覺原來Not plan也可以如此隨心所欲，輕鬆舒意！不過時間長的海外旅行還不敢嚐試。
剛到日本時看到《丼》這個字就好奇，猜不出是啥意思。原來《丼》就是飯的上麵鋪一層菜既中國的所謂蓋澆飯，或者是盛蓋澆飯的大碗。這個字日文的發音是Don也可以稱Donburi，日本的飯店有各種各樣的蓋澆飯，已經打入中國市場的《吉野家》是牛丼（牛肉蓋澆飯）的專門店，其他還有海鮮丼，親子丼，他人丼，Katu丼，天丼等等。丼在日本是最普通，最大眾化的食物，即簡單快速，又熱騰騰的很有人氣。有時候圖省事方便在家也做。
這是我家的一些Donburi, 連飯帶菜所以比平時的飯碗要大很多。
這個是海鮮丼。海鮮丼有些是壽司飯，冷的還有點醋味的。這個是普通的米飯微熱的。這家店的海鮮丼除了魚蝦海鮮之外會放一塊厚雞蛋和天婦羅，魚頭魚尾熬的醬湯也很鮮美。
鮪丼（金槍魚蓋澆飯）
天丼（天婦羅蓋澆飯），各式各樣的丼都有醬汁或者用醬油淋在飯上，各種醬汁超市裏都可以買得到。
很久以前去《吉野家》吃過一次牛丼，味道還可以就是肥牛肉比較多。對Katu丼（豬排蓋飯）有點敬而遠之，親子丼（因為是雞肉雞蛋做的所以起這個名字），聽起來有點可怕就沒有了食欲。
其實韓國店的拌飯很好吃，在日本也根據韓文的發音叫Bibinban，據說就是拌飯的意思。有Kimuchi泡菜的酸辣味很開胃，而且豆芽等蔬菜也比較多。
大阪有很多韓國料理店，超市裏也可以買到韓國酸菜Kimuchi。韓國料理豆腐蔬菜都用的很多，看上去紅紅的似乎很辣，其實並不如想象的那樣可怕。有些店還可以選擇辣度的。
這家店的酸辣菜Kimuchi和韓國煎餅Chichimi是可以任意添的。那個石鍋飯有鍋巴，用他們店裏的玉米茶泡著吃非常香。感覺很健康。
上幾個自己在家做的丼（蓋澆飯）。用家裏的材料學著做BIBINBAN. 其實有啥放啥很自由自在的。
這個是金槍魚蓋飯。把剩餘的金槍魚用醬油，酒等醃一晚，第二天把這些魚片鋪在飯上，非常簡單省事，零失敗的蓋飯就可以上桌啦。
三文魚海鮮蓋飯。
這個是自己創作的《海天丼》海鮮+天婦羅(^^!)。
最後上個甜點吧。這個是用100%米粉做的卷筒蛋糕，口感和普通蛋糕完全沒有什麽區別，非常鬆軟細膩。由於現在主食受歐美化影響，食用米銷售量降低是原因之一，另外為了對小麥粉有過敏的人也可以吃到美味的蛋糕，就生產出了這款蛋糕。
謝謝看帖，祝願大家都開心每一天！
學了個丼字，下次去日本餐館會點一個菜了。