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正文
在日本如果用漢字寫著《素麵》，就是和中國的卷子麵差不多的是一種很細的幹麵。雖然超市裏一年四季都有賣，可是在日本一般都是夏天吃的比較多。盛夏裏為了追求一種清涼感多數是煮熟後用冷水衝涼後食用的，口感非常冰涼滑爽。
炎熱的夏天總想吃一些清涼爽口的東西，而素麵又很簡單方便，每到夏天就成了家裏必備不可的食物了。素麵的調料或者湯料在超市裏都可以買到，也可以根據各自的口味調整會更有特色。。。此外，炎熱的夏天使用透明的玻璃食具也是無意之中增添一份涼意吧！
據説素麵是來自中囯，在南北朝的元代時禪僧的貿易往來把「索麺」帶到日本，現在的漢字表示是《素麵》，發音是《SOMEN》。
日本的夏天聚會或者搞活動時經常會有《素麵放流》，就是用竹筒劈成兩半後連接起來，從高到低把冰塊，水，素麵一起放流，人站在兩邊用筷子把麵撈起來吃。是很受孩子們歡迎的活動。（下圖來自網絡）
昨天路過百貨店的蛋糕櫃檯，看到這個清涼的點心就帶回家啦。。。
謝謝觀看，祝各位周末愉快！
素麵我一般當成中國的龍須麵來做著吃，寬一些的掛麵，可以做中餐涼麵。