大海蚌（馬蚌）兩吃

馬蚌體型碩大，類似象鼻蚌，但肉質的清甜爽脆堪稱一流。適合生吃，清炒，煲湯。

用滾水澆燙洗淨，切開取肉，撕去黑膜，去除內髒，放進冰水浸泡幾分鍾，抹幹水份。

切薄片，蘸海鮮辣醬或芥末醬油。

爽脆清甜，人間美味。

清炒 - 主料加配料

旺火快速拌炒均勻，隻需加少許海鮮醬油調味即可。鮮美無比。