清蒸毛蟹／蝦酥餅

這裏不太容易弄到的毛蟹，清蒸後蘸浙醋嫩薑。

蟹膏澎湃

活蝦苗

加炸粉，調味料，蔥花，薑茸，清水拌均。

入油鍋炸至嘎嘎脆

那個鮮香酥脆，下酒極品。