當歸葉炒蛋

當歸葉的功效. 補血活血，調經止痛，潤腸通便。 · 補血養血. 當歸有補血養血之功，為補血第一藥，適用於心肝血虛證所致的麵色蒼白或萎黃、倦怠乏力、 ...

當歸葉可當沙拉食用，口感脆嫩。吃烤肉時一片肉夾一片當歸葉，清香解膩。

當歸葉洗淨切細

放進蛋液裏攪拌均勻，加鹽調味。

中火煎至蛋液剛剛凝固即可。當歸葉帶一股清香味道，十分清新可口。