清炒素菜

山藥，秋葵，玉米筍，四季豆，木耳。

山藥，木耳，玉米筍放進滾水裏川燙過。

2大匙油燒熱，放進蒜蓉爆香，加入所有材料以旺火快速拌炒，加鹽，糖，魚露調味，撒小米椒拌均即可。