白灼鮮魷

很新鮮的小管魷魚，味道鮮美，口感脆嫩，簡單的燙煮約30秒左右即可。

一定要很新鮮才能做白灼。冷凍貨比較適合做口味重一點的醬爆魷魚/三杯魷魚。

打理幹淨，撕膜切片。。。

蔥薑絲/小米椒加蒸魚醬油，淋滾油。

剩餘蘸汁也不浪費，用來搭配燙油菜心。