菜脯炒五花肉

這是道很好的下飯菜，鄉土風味，鮮香可口。

五花肉片，菜脯(蘿卜幹)，甜椒，金針菇，蔥，蒜蓉。

五花肉片放進幹鍋裏以中小火逼出油脂，加入菜脯片拌炒片刻至溢出香氣，加金針菇，料酒拌炒。。。

放進甜椒，蔥段，加少許醬油，麻油，糖，辣椒粉，2-3大匙清水，旺火快速拌炒均勻，水份收幹即可起鍋。

菜脯鹹香爽脆，整道菜充滿油脂香氣，鹹甜適中，十分開胃。