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麻辣牛腩撈麵

(2021-07-18 01:00:51) 下一個

買到上好牛腩。。。

打理幹淨後放進水裏加鹵料包，料酒燒煮至筷子可以插入肉內。。。

口感一流

筋肉比例均勻

加蘿卜，鮮腐皮，麻辣醬料，生抽，老抽，冰糖燒煮入味，熄火浸泡一陣子。。。

用太白粉水勾薄芡，搭配竹笙麵，撈一撈，拌一拌。。。

 

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