蓮藕牛肉夾

蓮藕夾肉餅一般是炸的，通常用豬肉餡。這是清蒸做法，用帶點肥的牛肉，口感十分Q彈嫩滑，搭配蓮藕片的爽脆，很好吃的。

用韓式bulgogi的帶肥牛肉薄片，剁細後加蓮藕末，鮮香菇粒，胡蘿卜末，蔥花，韓式烤牛肉醬，胡椒粉，太白粉充分攪拌至帶黏性起膠。

材料切細一點比較好

攪拌均勻後放進冰箱裏約30分鍾

做成夾心藕餅

放進蒸籠裏，大火蒸約20分鍾

可以淋少許豉油或美極鮮

肉餡非常Q彈嫩滑，味道鹹甜兼具，香噴噴的韓式烤肉風味。