鮑魚粥

鮑魚進入旺季，價格非常合理，先做一道濟州鮑魚粥。。。

打理幹淨

養殖的鮑魚專吃海帶，內髒營養價值很高，和裙邊一起剁碎用來熬煮粥底。

內髒剁碎加薑茸，料酒醃製，和大米一起用海鮮高湯(燙煮淡菜的湯汁)熬粥。

燒煮約30分鍾後加鮮香菇，鮑魚片繼續煮10分鍾，加鹽，胡椒粉調味，撒蔥花即可。