醬油水石斑

 

醬油水煮魚是一種家鄉的烹調方式，相當的簡便，很適合用來燒煮雜魚。味道鮮美，送粥一流。

 

簡單的配料

爆香配料，魚稍微煎一下，加入生抽，料酒，白胡椒粉，糖，清水燒煮至魚肉剛熟即可。