麻辣豆腐/麻辣茄子

用一小包麻辣豆腐醬料做兩道開胃下飯菜式。。。

少許絞牛肉用2大匙油炒酥，加入蒜蓉，麻辣豆腐醬，料酒，生抽，糖炒香，注入適量清水燒開，加豆腐燒煮片刻，用太白粉水勾芡，撒蔥花即可。

茄子切滾刀塊; 一飯碗油燒熱，放進茄子翻炒片刻後撈起瀝幹備用; 鍋裏留2大匙油，放進餃牛肉，蝦米翻炒，加入蒜蓉，麻辣豆腐醬，生抽，糖，料酒炒香，放進茄子，少許清水燒煮至茄子軟身入味，用太白粉水勾芡，撒蔥花即可。

 

[加拿大偉哥]

不錯，素食好主意