血蚶

正直本地血蚶旺季，十分肥美鮮甜，而且非常便宜，一公斤折美金約四塊。韓式做法並不生吃，而是弄熟後加醬料醃拌。簡單的蒸幾分鍾至開口，取出泡進冰水涼卻。醬料隨意調製，鹹甜酸辣的韓式辣椒醬就行。