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紅糟燒雞

(2019-08-31 16:49:09) 下一個

2-3大匙油燒熱，放進蒜瓣/洋蔥煎/炒至溢出香氣，撈起備用。雞一隻打理幹淨斬塊，筍切厚片。。。

雞塊/筍片放進餘油裏翻炒片刻，加入2大匙紅糟醬，1大匙蜂蜜，半杯米酒，生抽/老抽/鹽/糖適量，注入足夠淹蓋雞塊的清水，燒開後轉中小火燒煮約20分鍾。。。

放回蒜瓣/洋蔥/蔥段繼續燒煮10分鍾即可。

行了

可用來撈麵線

搭配炒飯

煎饅頭蘸紅糟醬汁也美味

 

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