家常炒牛肉

牛肉切薄片用太白粉/生抽/料酒/清水/油醃製20分鍾。

佐料 - 鮮香菇，西芹，甜椒，辣椒，洋蔥，蔥段。調味料 - 辣豆瓣醬，蠔油，生抽，料酒，糖。

半碗油燒熱，放進牛肉片浸泡，攤開後撈起瀝幹。鍋裏留2大匙油，爆香佐料，放回牛肉片，加入調味料旺火快速拌炒均勻即可。

 

[waterfowl]

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[風車輕舞鬱金香]

這裏牛肉是哪個部位的啊？裏脊？