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外食 - 韓式中餐

(2019-04-30 19:05:28) 下一個

韓式中餐的鐵三角 - 炸醬麵,辣湯麵(炒碼麵),糖水肉。這是套餐形式的,本地人通常叫外賣,直接送到家裏。

炸醬麵的澆頭是用黑乎乎的春醬(黑豆瓣醬)炒洋蔥/肉糜/海參/蝦仁/魷魚/蔥薑蒜/小黃瓜等,勾成濃稠的芡。麵條有手拉麵或機製麵條,有點嚼勁。這東西吃了很油膩,很堵。

辣湯麵雖說是從山東炒碼麵演變過來的,但實際上沒有什麽中國菜的影子,就一個辣字。佐料大概是魷魚/青口/洋蔥/胡蘿卜/卷心菜/肉絲/西葫蘆。也是難吃的東西,唯一可取之處是大寒天裏吃一碗可以暖身。

糖水肉是韓版的咕嚕肉,炸得硬邦邦的,肉是純瘦肉,一般口感很柴,醬汁很酸,也不是好東西。

比較像樣的中餐廳炸醬麵賣相會好一些,但改變不了先天的不足,還是不好吃。

首爾規模較大的中國城在仁川市,但因為偏遠,不方便去,大林洞的中國街比較方便,有很多北方菜/川菜館子/雜貨店聚集,但跟世界各地大都市的Chinatown有相同的弊端 - 龍蛇混雜。韓國的中國城看不到南方菜式的館子,聽不到廣東話/福建話,清一色的北方口音。老鴨的閩腔普通話顯得特別的格格不入。

大林洞的餐廳也是看得到韓式中餐的影子,但基本上是麻辣菜式的天下。麻辣香鍋/麻辣火鍋/串燒店滿街都是。很多館子的招牌耀眼的標明販賣狗肉。

第一次吃麻辣香鍋就在大林洞,現在迷上了。

鍋包肉的醬汁味道非常好,可惜肉質硬邦邦的,嚼不動。

烤羊肉串,很好吃的,辣得爽。

小雞燉蘑菇

味道挺好的

這個拌麵就比韓式炸醬麵好吃多了

青椒肉絲扣飯,美味。

沒有湯汁的小籠包,但餡料還算美味。

天津狗不理包子

鍋貼

肉夾饃

刀削麵,澆頭特別美味。

 

 

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