竹盅油飯

想吃粽子，可是弄不到粽葉，也不會包粽子。變通一下，將材料放進竹筒裏蒸蒸看。。。

材料跟粽子材料差不多 - 五花肉（用醬油/五香粉醃製），香菇/幹貝泡軟，栗子，鵪鶉蛋，蝦米，蔥油酥。糯米浸泡。

五花肉/香菇/栗子/鵪鶉蛋放進鹵汁裏煮15分鍾，熄火浸泡2小時入味。

1大匙油爆香蝦米/香菇絲，放進糯米，適量鹵汁拌炒均勻後加入所有材料拌均，填入竹筒裏，放進蒸籠裏隔水蒸2小時。

蒸的過程中竹筒裂了，隻好將材料挖出擺盤。

口感還蠻像粽子的