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家鄉蒸鯧魚

(2019-01-07 14:31:12) 下一個

中型鮮鯧魚一條打理幹淨，肉厚處劃幾刀。五花肉絲/香菇絲/薑絲/蔥段/豆豉爆香，鋪於鯧魚上，淋適量蒸魚醬油，少許米酒，放進蒸籠裏旺火蒸約12分鍾，淋上3-4大匙滾油即可。

 

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評論
風車輕舞鬱金香 2019-01-13 08:58:29 回複 悄悄話 鯧魚還是蒸或者燒最能體現它的肥嫩
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