2014 (550)
2018 (129)
2021 (226)
2023 (812)
幹燒魚頭 - 鯛魚頭過油後瀝幹備用；2大匙油燒熱，爆香薑/蒜/辣椒/陳皮，注入一飯碗清水，2大匙料酒，放進魚頭/菌菇，加生抽/鹽/糖/桂葉，旺火燒煮至湯汁收幹即可。
酸辣海鮮湯 - 2飯碗清水加冬陰功粉/魚露/料酒/桂葉/辣椒燒開，放進海鮮/草菇燙熟即可。
涼拌章魚 - 小章魚燙熟後泡進冰水裏涼卻，抹幹水份。小黃瓜/胡蘿卜/洋蔥切絲。所有材料加2大匙韓式海鮮辣醬，一茶匙魚露拌均。
蝦姑苦瓜炒蛋 - 皮皮蝦燙熟取肉；苦瓜切片川燙，泡冰水涼卻後瀝幹水分；雞蛋打散加鹽調味；2大匙油燒熱，倒進蛋液，加皮皮蝦/苦瓜拌炒。
咖喱魔鬼魚 - 魔鬼魚打理幹淨斬塊，川燙後撈起瀝幹；2飯碗清水加泰式黃咖喱醬燒滾，放進魚塊/檸檬/魚露煮熟，放進青菜拌均即可。
醬爆海螺 - 海螺川燙後取肉，摘除中段腸肚，隻留肉柱/尾部；爆香蔥薑辣椒，放進螺片，昆布醬油/料酒，旺火快速翻炒幾下即可。
海鮮粥 - 扇貝/牡蠣/蛤蜊川燙後泡冰水涼卻，抹幹水分備用；一飯碗冷飯加適量高湯（用昆布/柴魚削熬成），竹枝，蘑菇，青豆仁燒煮至稠綿，放進海鮮/枸杞，加鹽調味即可。
雞蛋加2-3大匙蝦汁高湯打散，加鹽調味，放進海膽/雪蟹腿肉/蝦/青豆仁，放進蒸籠裏蒸至蛋液凝固。
蟶子/蛤蜊兩吃 - 蟶子/蛤蜊泡清水吐盡泥沙後川燙開口，浸泡冰水取肉。一般用來做海鮮粥，另一半用來炒韭菜豆芽。
春筍酸菜蝦仁 - 爆香幹辣椒/蒜片，放進春筍/酸菜/蝦仁，加昆布醬油/料酒旺火快速發拌炒片刻即可。
海鮮豆腐羹 - 蛤蜊川燙取肉，蝦去頭殼剔腸；爆香蔥薑，注入燙蛤蜊的湯汁/料酒燒開，放進白玉豆腐/草菇/蝦/蛤蜊/泡椒/辣椒末，加生抽，燒煮片刻後用太白粉水勾薄芡，撒蔥花即可。
炒牛角蚌 - 牛角蚌打理幹淨，肉柱/裙邊切片；爆香洋蔥/蒜/辣椒/泡椒，放進帶子，加料酒，蠔油/生抽以旺火快速翻炒1分鍾即可。
紫菜海鮮湯 - 海帶高湯燒開，放進嫩豆腐/紫菜/蘑菇燙煮，加鹽調味，放進蝦仁/蛤蜊/螺片湯煮30秒，撒蔥花即可。
蟹炒蛋 - 梭子蟹蒸熟拆肉，放進雞蛋裏加蔥花打散，加鹽調味，2-3大匙油燒熱，倒進蛋液快速翻炒幾下即可。
