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烤茄子

(2018-12-21 14:27:26) 下一個

茄子切對半；辣椒/幹辣椒/豆豉/蔥/蒜剁碎，加適量油/生抽/魚露拌均，塗在茄子上。

鐵板底抹油，將茄子擺鐵板上，放進broiler，上下火力全開，以中火烤至醬料微焦，溢出香氣。

 

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評論
風車輕舞鬱金香 2018-12-22 08:08:53 回複 悄悄話 烤茄子應該是茄子最好吃的做法了，尤其是有了這個醬料
南島水鳥 2018-12-21 19:12:18 回複 悄悄話 牙米！: )
王亭 2018-12-21 18:13:20 回複 悄悄話 嗯，聞到香味了！！！
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