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簡便美味的一鍋煮 - 肥牛/菌菇/粉絲/青菜
燒開高湯，放進一大匙沙茶醬/生抽，一茶匙辣椒醬，加入粉絲/菌菇燙煮5分鍾，最後放進肥牛/青菜涮20-30秒即可。
春卷餡料 - 肉絲/香菇絲/卷心菜/胡蘿卜/豆芽
牡蠣川燙瀝幹備用
2大匙油燒熱，爆香蒜蓉，放進所有材料以旺火快速拌炒，加鹽調味。
這次買來的春卷皮很容易破，隻好用兩張皮。煎的時間火候做適當調整，結果皮挺酥脆的。適量材料鋪於春卷皮上，撒海苔末。
a little fold/wrap/roll /tuck action...
煎/炸都行；炸比較吃油，我用煎的。
評論
風車輕舞鬱金香
2018-12-21 06:10:03
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悄悄話
特別喜歡沙茶味
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