近日夥食

麻辣牛肉麵 - 牛腱放進清水裏，加薑/蔥/八角/料酒燒煮90分鍾，加入蘿卜/麻辣醬料繼續燒煮45分鍾。

加任何一種麵條都好吃。油豆腐泡很吸汁，十分美味。

排骨蓮藕湯 - 肋條川燙，蓮藕削皮切塊，栗子，番茄，洋蔥，薑。所有材料放進清水裏，加料酒，燒煮一小時四十五分鍾，加鹽調味。蓮藕酥爛抽絲，比肉還好吃。

鹽焗生蠔

加lemon butter

最近做了多次鹽焗，這個最好吃。

這種生蠔味道不是很濃鬱，鹹味不重，屬於清甜鮮美風味。

鹽焗鯖魚

抹上用蒜蓉/胡椒粉/牛油調成的醬汁

 

[風車輕舞鬱金香]

鴨哥的夥食一貫都那麽好！