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近日夥食

(2018-12-19 15:16:03) 下一個

麻辣牛肉麵 - 牛腱放進清水裏,加薑/蔥/八角/料酒燒煮90分鍾,加入蘿卜/麻辣醬料繼續燒煮45分鍾。

加任何一種麵條都好吃。油豆腐泡很吸汁,十分美味。

排骨蓮藕湯 - 肋條川燙,蓮藕削皮切塊,栗子,番茄,洋蔥,薑。所有材料放進清水裏,加料酒,燒煮一小時四十五分鍾,加鹽調味。蓮藕酥爛抽絲,比肉還好吃。

鹽焗生蠔

加lemon butter

最近做了多次鹽焗,這個最好吃。

這種生蠔味道不是很濃鬱,鹹味不重,屬於清甜鮮美風味。

鹽焗鯖魚

抹上用蒜蓉/胡椒粉/牛油調成的醬汁

 

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閱讀 ()評論 (1)
評論
風車輕舞鬱金香 回複 悄悄話 鴨哥的夥食一貫都那麽好!
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