幾道家常

醬爆肉絲

所有材料切絲

肉絲用料酒/鹽/太白粉醃製後過油。。。

用蒜蓉辣椒醬和甜麵醬拌炒

蟹膏炒空心菜

一盒蟹膏醬就夠了，不必加其它調味料，鹹香適中，很好吃。

蟹膏菜飯

蟹膏炒蛋，然後加米飯/青江菜，很香的一道炒飯。

炒苦瓜

肉糜加蔥薑蓉醃製後和蝦米/辣椒末一起爆香，加入苦瓜片以小火幹煸。。。

用少許醬油/糖調味，苦辣鹹香，很下飯。

加料方便麵

辛拉麵加肉片/豬肝/草菇/玉米筍/青江菜，也是一餐。。。

這就沒必要解釋了 - Three Dog Night

 

[夏天的夏]

排排坐吃飯了！都到海鮮大廚家蹭飯吧！

[waterfowl]

回複 '亮亮媽媽' 的評論 : 謝謝！

[waterfowl]

回複 '風車輕舞鬱金香' 的評論 : 不一樣。蟹膏醬屬於速食品，本地人打開就用來撈飯直接吃。我用來當調味料做菜。

[風車輕舞鬱金香]

蟹膏醬是不是和蝦醬類似啊？

[亮亮媽媽]

都非常讚！問好大廚。