2014 (550)
2018 (129)
2021 (226)
2023 (812)
海鮮燴飯 - 蝦去頭殼剔腸川燙，蟶子燙開口後撕去黑膜，洋蔥/甜椒/蘑菇切片。兩大匙橄欖油燒熱，放進洋蔥/甜椒/蘑菇翻炒，加入saffron rice拌炒均勻。注入少量雞湯/鹽，上蓋燜煮至米粒微軟/湯汁收幹，鋪上蝦/蟶子，再加適量雞湯燜煮至湯汁收幹，飯粒帶些許嚼勁即可。
炒牛角蚌 - 牛角蚌（帶子）打理幹淨切薄片，放進滾水裏川燙20秒後撈起泡冰水，瀝幹備用。甜椒切片，蒜苗切細絲。兩大匙油燒熱，放進甜椒翻炒片刻，加入牛角蚌，適量泰國辣醬快速拌炒均勻即可。
醬爆貴妃蚌 - 貴妃蚌浸泡清水吐盡泥沙。兩大匙油燒熱，放進一大匙辣椒醬炒香，加入貴妃蚌，一大匙料酒拌炒至開口，加九層塔拌炒均勻即可。
蝦苗酥/牡蠣酥 - 蝦苗/牡蠣衝洗幹淨，瀝幹水分，加少許蔥花/鹽/胡椒粉/太白粉拌均。5-6大匙油燒熱，放進蝦苗/牡蠣煎至酥脆即可。
海鮮燒豆腐 - 蛤蜊浸泡清水吐盡泥沙，牛角蚌打理幹淨切丁，豆腐/蘑菇切丁，辣椒切片，蒜苗切絲。兩飯碗清水加少許料酒，蔥段/薑片燒開，放進蛤蜊燙開口取肉，湯汁留用。一大匙油燒熱，放進辣椒爆香注入蛤蜊湯汁燒開，加一大匙韓式辣椒粉/一大匙韓式辣椒醬/少許鹽，放進所以材料湯煮片刻，用太白粉水勾薄芡，撒蒜苗拌均即可。
海鮮湯麵 - 幹貝泡軟蒸爛，湯汁留用。蝦剔腸，春筍/蘑菇切片，花菜切塊，蒜苗切絲。蒸幹貝湯汁加適量清水燒開，放進麵條煮軟，加入所有材料/少許辣醬/鹽燒煮片刻，撒蒜苗拌均即可。
迷你比薩 - 傘貝燙熟取肉，罐裝番茄切片，pasta sauce,mozarella芝士粒，羅勒適量，tortilla. 將s適量pasta sauce 塗抹tortilla上，撒芝士粒，鋪上傘貝/番茄，放進broiler(上下火力全開)烤至芝士溶化，tortilla微焦，鋪上羅勒點綴即可。
祝周末愉快！