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XO醬爆海鮮

(2015-03-03 18:43:28) 下一個
材料 :牛角蚌兩隻(打理幹淨,取肉切超薄片,和裙帶/內髒一起燙飛水後撈起備用),海螺兩隻(燙飛水,取肉切薄片),草菇,甜椒,薑片,蒜苗。

調味料 : XO醬一大匙,醬油/料酒適量。

做法 :兩大匙油燒熱,放進甜椒/薑片爆香,加入草菇,帶子片/裙帶/內髒/螺片/蒜苗和所有調味料以旺火快速拌炒均勻即可。這是道鮮美的下酒菜。。。


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